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http://www.inran.it L'INRAN, Istituto Nazionale di Ricerca per Alimenti e Nutrizione Gli la, E UN ente pubblico di Ricerca sottoposto alla vigilanza del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, ed E l'unico ente italiano le cui Attività di ricerca, Formazione e Divulgazione Sono Rivolte allo Studio degli Alimenti e del Loro uso http://www.onb.it Sito ufficiale dell'Ordine Nazionale dei Biologi http://www.ainut.it Sito ufficiale dell 'Associazione Italiana nutrizionisti Ministero della Salute Sito ufficiale del Ministero della Salute italiano http://www.positivepress.net/aidap Sito ufficiale dell'associazione italiano Disturbi del Comportamento Alimentare, un'associazione indipendente autonoma, senza Fini di lucro ed e riconosciuta Venire Società medico scientifica Dalla Federazione delle Società Medico Scientifiche Italiane (FISM). Ha lo Scopo di CONDIVIDERE Un certo tipo di Conoscenza e cultura Silla Prevenzione, educazione, Trattamento e ricerca dei Disturbi dell'Alimentazione (anoressia nervosa, bulimia nervosa) e dell'obesità . Si Propone di promuovere convegni, tavole rotonde, Conferenze, Gruppi di studio e Altre Attività di Formazione Nel campo medico, psicologico, scolastico e sociale. Dott.ssa paola iobbi biologa nutrizionista |
MISURE CASALINGHE
Vediamo alcuni piccoli trucchi per sapere le quantità di cibo che introduciamo quando non abbiamo a disposizione una bilancia |
CONSIGLI PER LE FESTE
Le feste Prossime Sono alle porte e portano con sé numerose Occasioni per festeggiare con eccessi alimentari Che si tramutano in chili in eccesso, È difficile gestire la Nostra Alimentazione quando siamo Tra parenti e amici InOLTRE le lunghe e Fredde giornate invernali vengono Spesso Passate in casa, e questo Comporta una RIDUZIONE del movimento, preferiamo i giochi da tavolo MENTRE stuzzichiamo Qualcosa, Piuttosto Che fare dello sport o Una passeggiata.
Per non Avere rimorsi DOPO le feste e per non VEDERE sfumare i sacrifici Fatti Durante l'anno dobbiamo Durante le feste Mangiare in modo Consapevole senza rinunciare alla Tradizione e al gusto
Cogliamo L'occasione per preparare gustosi menù con prodotti stagionali, adeguiamo le Porzioni limitando Gli eccessi e sprechi, insomma mangiamo senza rinunciare al gusto ma Facendo ATTENZIONE Non Solo a cosa portiamo in tavola ma con un occhio attento alla nostra salute e al risparmio economico. A tavola assaggiamo di tutto ma in piccole quantita , dopo il pasto, coinvolgiamo amici e parenti in una bella passeggiata. Festeggiare e giusto ma dobbiamo FARLO in modo Così intelligente da non rinunciare al gusto e alla Tradizione senza Avere ripensamenti e pentimenti. Ricordiamo Che i giorni di festa Sono la Vigilia di Natale e i giorni, di Capodanno e l'Epifania. Durante Gli Altri giorni delle Festività e Bene Mangiare regolarmente, o limitare le calorie introdotte se Si e in sovrappeso. Bisognerebbe, Inoltre, aumentare l'Attività fisica per smaltire le calorie in eccesso.
Teniamo presente ALCUNE piccole Indicazioni:
I Consigli da soli tuttavia non bastano, bisogna saperli Perché METTERE di Pratica, Facciamo in modo Che le feste siamo Soprattutto Occasione dell'ONU per stare bene e in compagnia.
BUONE FESTE A TUTTI
Dott.ssa Paola Iobbi
Biologa Nutrizionista
Le feste Prossime Sono alle porte e portano con sé numerose Occasioni per festeggiare con eccessi alimentari Che si tramutano in chili in eccesso, È difficile gestire la Nostra Alimentazione quando siamo Tra parenti e amici InOLTRE le lunghe e Fredde giornate invernali vengono Spesso Passate in casa, e questo Comporta una RIDUZIONE del movimento, preferiamo i giochi da tavolo MENTRE stuzzichiamo Qualcosa, Piuttosto Che fare dello sport o Una passeggiata.
Per non Avere rimorsi DOPO le feste e per non VEDERE sfumare i sacrifici Fatti Durante l'anno dobbiamo Durante le feste Mangiare in modo Consapevole senza rinunciare alla Tradizione e al gusto
Cogliamo L'occasione per preparare gustosi menù con prodotti stagionali, adeguiamo le Porzioni limitando Gli eccessi e sprechi, insomma mangiamo senza rinunciare al gusto ma Facendo ATTENZIONE Non Solo a cosa portiamo in tavola ma con un occhio attento alla nostra salute e al risparmio economico. A tavola assaggiamo di tutto ma in piccole quantita , dopo il pasto, coinvolgiamo amici e parenti in una bella passeggiata. Festeggiare e giusto ma dobbiamo FARLO in modo Così intelligente da non rinunciare al gusto e alla Tradizione senza Avere ripensamenti e pentimenti. Ricordiamo Che i giorni di festa Sono la Vigilia di Natale e i giorni, di Capodanno e l'Epifania. Durante Gli Altri giorni delle Festività e Bene Mangiare regolarmente, o limitare le calorie introdotte se Si e in sovrappeso. Bisognerebbe, Inoltre, aumentare l'Attività fisica per smaltire le calorie in eccesso.
Teniamo presente ALCUNE piccole Indicazioni:
- Se devi preparare il soffritto usa pochissimo vino bianco, evitando olio e burro: con il Calore il vino evapora e rende saporiti aglio e cipolla, in alternativa usa acqua.
- Limitare l'uso del sale come faresti durante i giorni non festivi e utilizzare verdure e spezie per insaporire e colorare le pietanze: zafferano, origano, pepe, pomodorini, peperoncino ecc.
- Limitare i condimenti grassi con alternative Più fantasiose: spezie e funghi per i primi piatti; succo di limone, o di arancia, capperi e sottaceti per carne e pesce; aceto o limone per le verdure.
- Preferire, ove possibile, le cotture al vapore, al forno o alla piastra RISPETTO al fritto.
- Preparare dessert a base di frutta (macedonie, frutti di bosco), yogurt magro e sorbetto.
- Mangia dolci Tradizionali Compreso il panettone e il pandoro solista Nei giorni di festa evita di mangiarli a colazione o merenda NEGLI Altri giorni
- Limita a tavola il consumo di alcool e Bevande gassate o superalcolici Bevande zuccherine
- Evita antipasti o i contorni Ricchi si salse
- Non esagerare con le Porzioni se ti vengono Proposti piu primi piatti fai piccole Porzioni miste
- Accompagna Secondi con Molta verdura cotta o cruda senza esagerare con olio
- Evita Consumare formaggi DOPO UN Secondo sopratutto se questo era abbondante
- Consuma frutta DOPO i pasti limitando cosi il consumo dei dolci (Soprattutto se farciti o con creme)
- Non Consumare troppa frutta secca, sciroppata, glassata da sola o in Preparazioni
- Cerca di mantenerti Attivo
I Consigli da soli tuttavia non bastano, bisogna saperli Perché METTERE di Pratica, Facciamo in modo Che le feste siamo Soprattutto Occasione dell'ONU per stare bene e in compagnia.
BUONE FESTE A TUTTI
Dott.ssa Paola Iobbi
Biologa Nutrizionista