Ingredienti 200 gr di cavoletti di bruxelles 70 gr riso thay rosso integrale 1 cucchiaio olio d'oliva Preparazione Lessate il riso per 30/35 minuti. Lessate i cavoletti di bruxelles per circa 10/15 minuti. Terminata la cottura sminuzzate i cavoletti lasciandone, se volete, uno o due interi. Finita la cottura del riso scolate e unite i cavoletti, amalgamate per bene e a fine cottura aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva.
Pollo al curry o zafferano: prendere i petti di pollo interi non affettati e tagliarli a tocchetti, metterli in padella con un po’ d’olio e cipolla e condire con poco sale, far rosolare i tocchetti di pollo. Una volta rosolati aggiungere mezzo bicchiere di vino e farlo evaporare e fuoco alto. Una volta evaporato il vino aggiungere mezzo bicchiere di latte e aggiungere il curry o zafferano (2 o 3 cucchiai come si gradisce di più) e far cuocere ancora a fuoco alto fino a che il latte non rapprende formando una cremina. qui per effettuare modifiche.